Cèpes et girolles

Ce jour là, nous l'avons passé à la ferme. Depuis quelques jours des champignons sortaient partout. Alors armé des fameux seaux à tout faire (Les pissentlits), nous voilà partis d'un bon pas dans les bois. Ma mère a toujours aimé aller aux champignons. Mais cette activité souvent solitaire, nous l'avons faite en famille. C'est bien la première fois que je voyais mon père nous accompagner. Dans le passé, trop pris par son métier, il ne prenait pas le temps d'y aller.

Mes neveux et nièces étaient ravis de trouver autant de champignons : des cêpes et des girolles. Les cêpes étaient parfois passés mais peu importe, ils étaient gros et que cela leur a plu !

Enfant, dès qu'il faisait un temps à champignons, j'aimais partir à la cueillette dans les bois sous la pluie fine. Mais à cette époque là, chez mes parents, je ne trouvais pas beaucoup de cêpes mais surtout des girolles.

En revanche chez ma grand-mère, je me souviens d'un sous-bois où les champignons se touchaient. Des girolles, des cêpes, des pieds de mouton. Il suffisait de se baisser pour les ramasser. Quel régal ! Je préférais alors largement le plaisir de la cueillette à celui de la dégustation. Aujourd'hui, j'apprécie les deux.