histoire instantanes d 'une vie
Les prés étaient très fleuris. L'un de nos amis nous racontait son souvenir du goût du lait lorsque les vaches étaient nourries exclusivement avec l'herbe et le foin. Mais du jour au lendemain, le goût du lait avait changé, il n'était pas bon. Or le fourrage fermenté (ensilage) était devenue la principale nourriture des vaches.
Je me souviens que la vache, la seule à qui mon père tirait le lait à consommer était nourrie exclusivement d'herbes et de foin. Sans doute pas un hasard.
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